Enrico Fagioli

Description

TIROCINIO PRESSO: Ristorante Dal Pescatore

Enrico Fagioli è un ragazzo di 23 anni della provincia di Ravenna.
Dopo varie esperienze nel settore della ristorazione, decide di specializzarsi e frequentare il Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie presso ALMA, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, a Colorno. Attualmente lavora come tirocinante presso il ristorante stellato Dal Pescatore della famiglia Santini, a Canneto sull’Oglio in provincia di Mantova. Alberto Santini, sommelier e Direttore del ristorante, lo guida fino al 2 agosto 2016.

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